Menü 28-05-2017

Menü 28-05-2017

Vorspeisen

701. Erbsencremesuppe – Erbsen/ Bacon/ Kataifi Crouton 

702. Grüne Spargel   Proscioutto/ posiertes Ei/ Sauce Hollandaise

Hauptgerichte

705. Rissoto  – Geflügel Leber/ Parmesan/ frische Trüffel 

706. Seehecht im Beutel – Oliven/ Thymian/ Gemüse Ratatouille/ Blätterteig

707. Entenbrustfilet  Fried Reis/ Orangenkonfitüre

708. “Bekri meze” überbacken – Scweinenacken geschnetzeltes/ Käse/ Weinsause/ gedrehte Kartoffeln 

Dessert

710. Schokoladen Millefeuille – Nuss Schokolade/Blätterteig/ Frische Erdbeermarmelade

: Mittagskarte


Weiß Wein

Sauvignon Blanc – Antonopoulos | Peloponnese – 100% Sauvignon Blanc

Rot Wein

Private Collection – Antonopoulos | Peloponnese – Mavrodaphne, Merlot