Menü 28-05-2017
Vorspeisen
701. Erbsencremesuppe – Erbsen/ Bacon/ Kataifi Crouton ♦
702. Grüne Spargel – Proscioutto/ posiertes Ei/ Sauce Hollandaise
Hauptgerichte
705. Rissoto – Geflügel Leber/ Parmesan/ frische Trüffel ♦
706. Seehecht im Beutel – Oliven/ Thymian/ Gemüse Ratatouille/ Blätterteig
707. Entenbrustfilet – Fried Reis/ Orangenkonfitüre ♦
708. „Bekri meze“ überbacken – Scweinenacken geschnetzeltes/ Käse/ Weinsause/ gedrehte Kartoffeln [themify_icon icon=“fa-star“ style=“Stall“ ]
Dessert
710. Schokoladen Millefeuille – Nuss Schokolade/Blätterteig/ Frische Erdbeermarmelade
♦: Mittagskarte
Weiß Wein
Sauvignon Blanc – Antonopoulos | Peloponnese – 100% Sauvignon Blanc
Rot Wein
Private Collection – Antonopoulos | Peloponnese – Mavrodaphne, Merlot